Syrah 2019 droog Réserve-Knipser (Pfalz)

De Syrah Réserve is een absolute zeldzaamheid: een grote Syrah uit Duitsland, en dan nog van een huis dat zijn reputatie vestigde op precisie, structuur en terroirgetrouwheid. Afkomstig van de beste percelen met kalkrijke bodems rond Laumersheim, en enkel gemaakt in uitzonderlijke jaargangen, is dit een wijn van internationale klasse.

Na langzame vergisting en een opvoeding van ruim 20 maanden in Franse barriques, toont de wijn diepe aroma’s van donkere bramen, zwarte olijven, gedroogde kruiden, witte peper, viooltjes en gerookt vlees. In de mond is hij krachtig maar verfijnd, met een koele kern, levendige zuren, stevige maar elegante tannines, en een lang aanhoudende, kruidige finale.

Dit is een wijn die zich blind geproefd moeiteloos zou kunnen meten met topwijnen uit de Noord-Rhône, en geldt terecht als een van de beste Syrahs van Duitsland.

Stijl:
Diep, kruidig, mineraal en serieus – met groot rijpingspotentieel.

Past perfect bij geroosterd wild, lamsrack, stoof van rund, of gerechten met zwarte knoflook en rozemarijn.