Silvaner 2020 droog Grosses Gewächs Iphofen Julius Echter Berg-Hans Wirsching (Franken)

Hans Wirsching is een toonaangevend wijnhuis uit Franken met een geschiedenis die teruggaat tot 1630. Het familiebedrijf, nu geleid door Andrea Wirsching, bezit bijna 90 hectare wijngaarden rond Iphofen.

Bekend om elegante en droge wijnen, vooral Silvaner en Riesling, weerspiegelt het wijngoed het terroir met grote precisie. Hans Wirsching staat voor kwaliteit, duurzaamheid (Fair’n Green gecertificeerd) en is lid van de VDP.

De Silvaner 2020 trocken Großes Gewächs Iphofen Julius Echter Berg van Hans Wirsching is een uitmuntende droge wijn afkomstig uit een van de topwijngaarden van Franken. De Julius Echter Berg wijngaard, met zijn kalkrijke en kiezelhoudende bodem, geeft deze Silvaner een unieke mineraliteit en een indrukwekkende diepte.

Het oogstjaar 2020 kenmerkte zich door een warme en droge zomer, die een optimale rijping van de druiven mogelijk maakte. Dit resulteerde in een wijn met een rijke, geconcentreerde smaak en een frisse, levendige zuurgraad.

In de neus vindt men aroma’s van groene appel, witte bloemen en een lichte kruidigheid. De smaak is krachtig en strak, met een fijne textuur, uitgesproken mineraliteit en een lange, elegante afdronk.

Wijn & gerecht:
Perfect bij gevogelte, kalfsvlees, lichte sauzen en romige kazen. Serveer op 10–12 °C.

Bewaarpotentieel:
Deze Silvaner kan zonder problemen 8 tot 12 jaar rijpen en zal dan nog meer complexiteit en zachtheid ontwikkelen.