Sauvignon blanc-2023 droog Knipser (Pfalz)

De Sauvignon Blanc 2023 van Knipser toont opnieuw hoe goed deze druif zich thuis voelt in de kalkrijke bodems van de Pfalz. Knipser kiest bewust voor een droge, zuivere en elegante stijl, met veel precisie en frisheid.

De wijn opent met expressieve aroma’s van vlierbloesem, grapefruit, kruisbes, groene kruiden en een vleugje limoen. In de mond is hij knapperig, mineraal en levendig, met een helder zuurprofiel en een verfrissende, licht ziltige afdronk. Geen overdadige tropen, maar eerder een fijne, precieze Sauvignon met lengte en spanning.

Droog, fris en mineraal – eerder Loire dan Nieuw-Zeeland in karakter.

Ideaal bij gegrilde groentegerechten, ceviche, sushi, of frisse salades. Ook perfect als aperitief.