Sauvignon Blanc 2021 droog-Rebholz (Pfalz)

De Sauvignon Blanc trocken van Weingut Rebholz is een verademing voor wie houdt van precisie en terroir. Verwacht hier geen explosie van tropisch fruit, maar een strakke, minerale Sauvignon die het kalkrijke terroir van de Pfalz laat spreken. Gemaakt in de compromisloos droge stijl die kenmerkend is voor Rebholz.

In de neus frisse tonen van groene kruisbessen, limoenblad, witte bloemen en natte steen. Subtiel, fijn en elegant. In de mond fris, strak en kalkachtig, met een zuiver mondgevoel en levendige zuren. De wijn is energiek, maar beheerst – met een zekere spanning en lengte die hem onderscheidt van mainstream Sauvignon.

Deze wijn toont wat Sauvignon Blanc kan zijn als hij met zorg en terroirfocus wordt gemaakt: verfijnd, mineraal, en gastronomisch inzetbaar. Perfect bij geitenkaas, lichte visgerechten, ceviche of als aperitief.