De Eins-Zwei-Zero Rosé wordt gemaakt van drie druivenrassen: merlot, portugieser en pinot noir. Alle druiven komen van eigen wijngaarden van het Weingut Leitz. Het is een elegante, fijne rosé met tonen van vers rood fruit.
In de basis is Leitz Eins-Zwei-Zero Rosé een reguliere rosé. De alcohol wordt onttrokken door middel van vacuüm-kolomdistillatie. Gedurende dat proces wordt de alcohol op een temperatuur van 29 graden onttrokken. Door deze geringe verhitting gaat er vrijwel geen smaak verloren.
De alcoholvrije wijnen van Leitz zijn behoren tot de beste 0.0% Alc wijnen op de markt.