Riesling-Spätlese-#10-2020 Graach Domprobst Willi Schaefer (Mosel)

Deze Riesling Spätlese Graacher Domprobst 2020 van het topwijnhuis Willi Schaefer is een unieke en zeldzame wijn, afkomstig uit een van de meest prestigieuze leisteenhellingen van de Mittelmosel. De Domprobst staat bekend om zijn vermogen om wijnen te leveren met enorme spanning, diepte en verfijning.

In het glas toont deze Spätlese een schitterend evenwicht tussen rijp geel fruit, limoenbloesem, witte perzik en een subtiele kruidige toon. De wijn is intens en zuiver, met een prachtige spanning tussen natuurlijke restzoetheid en levendige zuren. De afdronk is lang, mineraal en kristalhelder.

Een zeldzame, verfijnde Spätlese van absolute topklasse. Elegant, precies en met een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Ideaal bij gerechten met een lichte kruidigheid of subtiele zoetheid, zoals Aziatische keuken, gevogelte met citrus of als meditatieve wijn op zichzelf.