Riesling-Grosses Gewächs-2017 Mandelpfad Knipser (Pfalz)

Deze droge Riesling van Weingut Knipser komt uit de befaamde Grosse Lage Laumersheimer Mandelpfad in de Pfalz – een wijngaard die bekend staat om zijn kalkrijke bodem en warme microklimaat. Hier ontstaan wijnen met kracht, structuur én verfijning.

De 2017 is inmiddels perfect op dronk. Na enkele jaren flesrijping toont hij zijn volle karakter: rijpe perzik, limoen, gedroogde kruiden en een fijne, rokerige mineraliteit typeren de geur. In de mond is de wijn gelaagd en evenwichtig, met een verfrissende zuurgraad en een lange, ziltige afdronk.

Heerlijk bij verfijnde gerechten zoals kreeft, tarbot met beurre blanc, gevogelte met citrus of gerijpte harde kazen.

Een indrukwekkend voorbeeld van een rijpe, droge top-Riesling met elegantie en diepgang. Volledig op dronk, maar kan nog enkele jaren moeiteloos verder rijpen