Riesling 2022 droog Grosses Gewächs Im Hahn-Toni Jost (Mittelrhein)

Monopollage | Mittelrhein | Droog & mineraal

De wijngaard Im Hahn, gelegen op steile hellingen boven Bacharach, is exclusief bezit van Weingut Toni Jost – een zeldzaam monopool in de Mittelrhein. De bodem bestaat uit puur Devon-leisteen, wat deze Großes Gewächs zijn uitgesproken minerale karakter en verfijnde structuur geeft.

Onder leiding van Cecilia Jost, een vaste waarde in de Duitse top, ontstaat hier een Riesling die kracht en precisie moeiteloos combineert. De 2022 toont aroma’s van citrus, witte perzik en vuursteen, met in de mond een strak droog profiel, levendige zuren en een lange, zinderende afdronk.

Ideaal bij verfijnde gerechten zoals ceviche, sashimi van hamachi, gegrilde langoustines of kalfslende met lichte citrussaus. Ook prachtig bij rijpere kazen zoals Comté.