Riesling-Grosses Gewächs-2018 droog Winningen Uhlen -Knebel (Mosel)

Deze indrukwekkende droge Riesling komt uit de Grosse Lage Winninger Uhlen, een van de meest spectaculaire wijngaarden van de Mosel. De steile terrassen met leisteenbodem leveren hier wijnen van grote complexiteit, spanning en finesse.

Sinds 2016 staat Matthias Knebel aan het roer van het familiedomein, en ook in 2018 was hij de verantwoordelijke wijnmaker. Matthias geldt als een van de grote talenten van zijn generatie: hij combineert precisie, terroirexpressie en elegantie op topniveau.

De 2018 is een krachtige, rijpe jaargang met aroma’s van rijpe citrus, perzik, kruiden en vuursteen. In de mond is de wijn droog, mineraal en zilt, met een levendige zuurgraad en een lange, energieke afdronk.

Gerechtentip: perfect bij fijne gerechten zoals zeetong met beurre blanc, coquilles met venkel, of geroosterde kip met citroen en tijm. Ook prachtig bij Aziatische gerechten met limoen en gember.

Bewaarpotentieel: drinkbaar vanaf nu, maar ontwikkelt zich nog verder tot minstens 2032 – met extra complexiteit en diepgang na enkele jaren flesrijping.