Riesling Auslese trocken -2007 Kallstadt Saumagen 1.5L - Koehler Ruprecht (Pfalz)

De Riesling Auslese trocken 2007 uit het befaamde Kallstadt Saumagen is een indrukwekkend voorbeeld van de topkwaliteit die Bernd Philippi bij Koehler-Ruprecht nastreefde. Dit meesterwerk, afkomstig van oude stokken in een van Duitslands meest gewaardeerde wijngaarden, getuigt van een uitzonderlijke precisie en complexiteit.

De wijn toont een prachtige gouden kleur en opent met een verfijnde neus van rijp steenfruit, citrusvruchten en subtiele mineralen. De smaak is droog, strak en krachtig, met een indrukwekkende balans tussen levendige zuren, rijke fruittonen en een uitgesproken mineraliteit die het karakter van de Saumagen weerspiegelt.

De vergisting en rijping vonden plaats onder de strenge leiding van Bernd Philippi, die bekend stond om zijn compromisloze kwaliteitsvisie en zorgvuldige vinificatie op klassieke Halbstück-vaten. De wijn kreeg vervolgens jarenlange flesrijping, wat de complexiteit en harmonie alleen maar versterkte.

Deze fles betreft een magnum, wat het bewaarpotentieel nog verder heeft vergroot en de ontwikkeling van de wijn ten goede is gekomen.

Serveertemperatuur: 10–12 °C.

Wijn & gerecht: ideaal bij verfijnde visgerechten, zoals kreeft of gebakken kabeljauw, maar ook uitstekend te combineren met gevogelte en lichte kalfsgerechten.

Bewaarpotentieel: minstens 20 jaar, dankzij de magnumfles blijft deze wijn langer fris en ontwikkelt hij zich prachtig in de fles.