Riesling-Auslese-Veiling-#58-1998 Karthäuserhof Ruwer

Deze uitzonderlijke Riesling Auslese Veiling #58 uit 1998 is afkomstig van de historische Karthäuserhofberg, het monopole-perceel van het eeuwenoude domein Karthäuserhof, opgericht in 1335 door kartuizer monniken. De wijn werd speciaal geselecteerd en geveild via de prestigieuze VDP Mosel-veiling.

Na meer dan 25 jaar flesrijping in ideale omstandigheden toont deze Auslese zich nu van zijn meest verfijnde kant. In de neus rijpe aroma’s van kandijcitroen, honing, geroosterde ananas, saffraan en fijne kruidigheid. In de mond is hij zijdezacht, met perfecte balans tussen zoetheid, zuren en mineraliteit, gedragen door de karakteristieke frisheid van de Ruwer.

Deze wijn is een toonbeeld van hoe grote Auslese met leeftijd verandert: complex en delicaat.

Wijn & gerecht: Perfect bij rijpe blauwschimmelkazen, taarten met gekaramelliseerde citrus of als pure meditatiewijn.

Uniek karakter: Veilingnummer #58 staat garant voor een uiterst gelimiteerde botteling.

Bewaren: Deze wijn is nu op zijn hoogtepunt, maar kan nog verder evolueren tot ver voorbij 2035.