Riesling-Auslese-Lange Goldkapsel-Veiling-#37-2005 0,375 l Karthäuserhof (Ruwer)

Riesling Auslese Lange Goldkapsel – Veiling #37 – 2005

De Eitelsbacher Karthäuserhofberg in de Ruwer is een historisch grand cru-terroir, beroemd om zijn minerale precisie en het vermogen om Rieslings voort te brengen die decennia kunnen rijpen. In 2005, een uitzonderlijke jaargang met perfecte balans tussen rijpheid en zuren, werden in de oudste en meest ideale percelen van de Karthäuserhofberg druiven geoogst die zo rijk en geconcentreerd waren dat ze werden geselecteerd voor een Auslese Lange Goldkapsel – de hoogste uitdrukking binnen de Auslese-categorie.

De toevoeging Lange Goldkapsel en het feit dat deze wijn als lot #37 op de prestigieuze VDP-veiling werd aangeboden, onderstrepen de zeldzaamheid en het exclusieve karakter. Slechts een fractie van de oogst werd op deze manier gebotteld en geveild.

In het glas presenteert deze Auslese zich met een diep gouden kleur. Het bouquet is weelderig en complex, met aroma’s van rijpe mango, gekonfijte sinaasappel, honingraat, saffraan en de kenmerkende koele mineraliteit van de Ruwer. In de mond volgt een perfecte harmonie tussen geconcentreerde zoetheid en levendige, verfrissende zuren, met een eindeloze, verfijnde afdronk.

Serveersuggestie: Perfect bij foie gras, rijpe blauwschimmelkazen of als ultieme afsluiter van een feestelijk diner. Deze wijn is nu al een genot, maar zal zich in de komende decennia blijven ontwikkelen tot een meesterwerk.