Riesling-Auslese-Goldkapsel-Veiling-2004 0,375 l Graach Domprobst -Willi SChaefer (Mosel)

Mosel – een icoon uit een legendarische veilingselectie

Een ware zeldzaamheid: deze Graacher Domprobst Riesling Auslese Goldkapsel Veiling 2004 van het befaamde Weingut Willi Schaefer behoort tot de meest exclusieve Rieslings die ooit onder de hamer kwamen op de prestigieuze VDP-veiling in Trier.

Deze fles werd rechtstreeks op de veiling aangekocht door Langbeen Duitse Topwijn, officiële Belgische invoerder van Willi Schaefer. Slechts een handvol halve flessen (0,375 l) werd door het domein speciaal voor deze veiling gebotteld – een selectie die nooit in de vrije handel verscheen.

De Goldkapsel-aanduiding bij Willi Schaefer duidt op een uitzonderlijke selectie van de meest geconcentreerde, perfect rijpe trossen uit de Grosse Lage Graacher Domprobst. Het resultaat is een sublieme balans tussen intens exotisch fruit, ragfijne zuren en een minerale diepte die enkel de grootste Mosel-wijnen bezitten.

Na meer dan twintig jaar flesrijping toont deze Auslese een verbluffende complexiteit met aroma’s van gekonfijte citrus, honing, kamille en leisteen. Een toonbeeld van elegantie en precisie.

Exclusiviteit

Officiële VDP-veilingwijn – rechtstreeks aangekocht door Langbeen Duitse Topwijn.

Uiterst beperkte botteling (0,375 l) – nooit commercieel beschikbaar geweest.

Goldkapsel-selectie – enkel de meest verfijnde Auslesen van het domein dragen dit predicaat.

Een verzamelstuk voor kenners en liefhebbers van oude Mosel-Rieslings.

Serveertip

Ideaal als meditatiewijn of als pairing bij foie gras, blauwe kazen of citrusdesserts. Serveer licht gekoeld (10 °C).

Bewaarpotentieel

Hoewel deze wijn vandaag een prachtig evenwicht bereikt heeft, kan hij bij optimale kelderbewaring nog jaren verder evolueren.