Deze gerijpte Auslese uit de zeer goede jaargang 1999 is gemaakt van met de hand geplukte druiven uit de Nackenheim Rothenberg. Een auslese is een intens , fijne edelzoete wijn met een goede spiegel tussen het fruit de mineraliteit en de frisheid in de wijn. Serveer deze wijn als genietwijn, hierbij kun je zeker een selectie zachte kazen eten met wat bruin brood en noten. Ook bij een fijne appeltaart past deze wijn uitstekend. Serveren aan 10°c in grote glazen.