Riesling 2022 droog Nonnenberg-Georg Breuer (Rheingau)

Een van de grote witte wijnen van Duitsland. De Nonnenberg is een monopole-wijngaard van Georg Breuer en behoort tot de stilste iconen van de Rheingau. Deze Riesling combineert kracht en structuur met ingetogen complexiteit – geen uitbundige stijl, maar een wijn die je dwingt tot aandacht.

De druiven worden met de hand geoogst in meerdere plukgangen, uitsluitend van oude stokken. Spontane vergisting en langdurige rijping op de fijne lies geven de wijn een ragfijne textuur en diepe concentratie. Geen spoor van restzoet: dit is droge Riesling in zijn puurste vorm.

De geur opent zich langzaam – limoenbloesem, nat gesteente, kruiden en iets van thee. In de mond uiterst precies, met een koele, zinderende mineraliteit. De structuur is strak, maar nooit streng. De finale is eindeloos, met een subtiel ziltig randje dat nog minutenlang blijft hangen.

Stijl: Rechtlijnig, mineraal, ingetogen kracht
Druif: 100% Riesling
Vinificatie: Spontaan vergist, rijping op de fijne lies
Bodem: Leisteen en kwartsiet
Serveertemperatuur: 10–12°C
Bewaarpotentieel: 15+ jaar

Een wijn die nog jaren nodig heeft om volledig tot zijn recht te komen, maar nu al fascineert in zijn puurheid. Ideaal voor wie zoekt naar die zeldzame combinatie van intensiteit én stilte in een glas.