Riesling-2021 droog Hallgarten Hendelberg-Peter Jacob Kühn (Rheingau)

De Riesling Hallgarten Hendelberg 2021 trocken van Peter Jakob Kühn is een expressieve en karaktervolle terroirwijn uit een van de meest gerenommeerde biodynamische wijndomeinen van Duitsland. Gelegen in het koele, hoger gelegen deel van de Rheingau bij het dorp Hallgarten, onderscheidt de wijngaard Hendelberg zich door zijn arme kwartsiet- en leisteenbodems, die de wijn een opvallende mineraliteit en spanning meegeven.

Deze droge Riesling uit het uitstekende wijnjaar 2021 combineert verfijnde zuren met een precieze structuur. In het glas toont hij een kristalheldere neus met aroma’s van citrus, gele appel, fijne kruiden en een subtiele florale toets. In de mond is hij rechtlijnig en energiek, met een ziltige mineraliteit en een lange, vibrerende afdronk. De wijn rijpte spontaan op natuurlijke gisten en werd met grote zorg en geduld opgevoed op de fijne lies, wat resulteert in een wijn met diepte, balans en innerlijke rust.

De stijl van Kühn wordt gekenmerkt door een compromisloze focus op natuurlijkheid, precisie en respect voor de natuur. De biodynamische werkwijze in de wijngaard en de minimale interventie in de kelder zorgen voor wijnen die hun herkomst zuiver en ongefilterd weerspiegelen.

De Hallgarten Hendelberg 2021 is een Riesling met bewaarpotentieel, maar ook nu al een genot voor liefhebbers van gespannen, gelaagde en minerale wijnen.

Serveertip: heerlijk bij gerechten met schaal- en schelpdieren, ceviche, verfijnde Aziatische keuken of simpelweg als meditatieve wijn bij een goed gesprek.
Bewaren: tot minstens 2032.
Alcoholgehalte: ca. 12% vol.