Riesling 2021 droog Grosses Gewächs Weilberg-Pfeffingen (Pfalz)

De Riesling Großes Gewächs Weilberg 2021 van Weingut Pfeffingen is een uitmuntende droge Riesling die het bijzondere terroir van de steile Weilberg-wijngaard op indrukwekkende wijze weerspiegelt. De bodem van kalkrijke leem en verweerde rode zandsteen geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en structuur.

Het oogstjaar 2021 kenmerkte zich door een koel voorjaar en een warme, droge zomer, waardoor een evenwichtige en precieze rijping mogelijk was. Dit resulteert in een Riesling met een frisse zurenbalans, complexe fruitaroma’s en een elegante mineraliteit.

In de neus presenteert de wijn aroma’s van groene appel, citrusvruchten, witte bloemen en een subtiele kruidigheid. De smaak is strak en levendig, met een levendige zuurgraad en een lange, mineralige afdronk die het karakter van het terroir perfect uitdrukt.

Wijn & gerecht:
Deze Riesling is een ideale begeleider van lichte visgerechten, zeevruchten, gevogelte en milde Aziatische gerechten. Serveer koel op 8–10 °C.

Bewaarpotentieel:
De wijn is nu al charmant, maar kan met gemak 8 tot 12 jaar rijpen, waarbij hij aan complexiteit en zachtheid zal winnen.