Ja, 30 wordt hij en de vitaliteit straalt er nog steeds vanaf. Intussen is hij één van de meest begeerde vrijgezellen, tijdloos van stijl, aanvankelijk vooral bekend en geliefd in de Europese kontreien, in culinaire en gastronomische kringen waar hij zich voornamelijk ophoudt. Zijn charisma heeft hem wereldwijd een enorme bekendheid bezorgd; op het Aziatisch en Amerikaans continent geniet hij een bijna iconisch statuut. Ieder jaar kijken ze daar uit naar zijn komst, ze zijn er gewoon wild van hem. Niet alleen zijn fijne, gedistingeerde persoonlijkheid en authenticiteit liggen aan de basis van zijn enorm succes, zijn naam en afkomst dragen ongetwijfeld bij aan zijn internationaal imago, zijn herkomst zou ook aristocratisch kunnen geïnterpreteerd worden (zonder het te zijn), maar in zijn doen en laten heeft hij alleen de allure van wat iedereen normaal vindt, geen kapsones, puur natuur. Toegegeven als iedereen je Jean Baptiste noemt en je dan nog von Nackenheim zu Nierstein kan toevoegen, dan heb je wel een visitekaartje dat opvalt. In intieme kringen en onder kennissen noemen ze hem wel Jean Baptiste Kabinet, onze kleine, want we hebben het hier uiteraard over de riesling Kabinett die in 1991 door wijlen Fritz Hasselbach voor de eerste maal op de markt gebracht werd. Jean Baptiste verwijst naar de stichter van het wijnhuis Gunderloch. De eerste editie van deze wijn in 1991 leidde tot heel wat euforische commentaren in de wereldwijnpers. Stuart Piggott sprak van de nieuwe standaard van de Duitse classic, bij Robert Parker vond men hem ‘gevaarlijk drinkbaar’. In de afgelopen decades is deze basiswijn een van de mijlpalen van het wijnhuis gebleven, die telkens weer de nuances van de jaargang weerspiegelt