Riesling 2021 droog Saarburg-Zilliken (Saar)

Koel, mineraal en typisch Saar – een Riesling met karakter en finesse

De Saarburger Riesling 2021 komt uit de steile hellingen rond Saarburg, waar het koele klimaat en de leisteenbodems zorgen voor wijnen met een uitgesproken mineraliteit en spanning. Bij Weingut Zilliken, een van de meest gerespecteerde domeinen aan de Saar, vertaalt dit zich in een wijn van grote precisie en elegantie.

In de neus verfijnde aroma’s van groene kruiden, witte perzik, citrus en een zweem van vuursteen. De wijn is lichtvoetig en filigraan in structuur, met levendige zuren en een bijna zilte mineraliteit. De 2021-jaargang is fris en klassiek van stijl, met een transparante helderheid die typisch is voor het terroir.

Stijl:
Saar-Riesling in zijn puurste vorm – delicaat, verfrissend en energiek, met een mooie spanning tussen fruit en zuren.

Heerlijk bij lichte salades, sashimi, schaal- en schelpdieren of gewoon als verfijnd glas op zichzelf.