Pinot noir 2021 droog Tradition-Fürst (Franken)

Het wijnhuis Fürst is wereldwijd een begrip voor grote Pinot Noir. Paul en Monika Fürst starten met het wijnhuis in de jaren 80. Zoon Sebastian heeft intussen de verantwoordelijk van papa overgenomen in de kelder. De wijnbergen liggen voornamelijk in Bürgstadt en Klingenberg. In het bewerken van de wijnbergen wordt zeer veel arbeid gestopt; het is namelijk hier dat de grote kwaliteit van de wijn ontstaat. De wijnbergen worden biologisch bewerkt één met de natuur. Deze Tradition werd vergist op grote houten vaten en rijpte vervolgens op 2 en 3 jaar oude eiken vaten van de beste tonneliers . Serveer deze wijn in grote glazen met fijn rood vlees of in fijn gezelschap met goede muziek erbij !