Pinot noir-Grosses Gewächs-2018 droog Schlossberg Rudolf Fürst (Franken)

Klingenberger Schlossberg – een monumentale Pinot uit een steile clos

Op de steile, roodkleurige terrassen van de Klingenberger Schlossberg, in het westen van Franken, ligt een ommuurde wijngaard met een uniek microklimaat en eeuwenoude wijntraditie. Deze Clos, beplant met zorgvuldig geselecteerde Pinot-klonen, vormt het exclusieve terroir voor de Spätburgunder Grosses Gewächs 2018 van Rudolf Fürst – een wijn die het toppunt van Duitse Pinot-kunst belichaamt.

De bodem van verweerde rode zandsteen zorgt voor wijnen met een verfijnde structuur, koele kruidigheid en minerale spanning. De 2018 toont zich in het glas met een levendige robijnrode kleur en een complexe neus van kers, framboos, wilde kruiden, grafiet, rozenblaadjes en subtiele toasty houttonen. De aanzet is zijdeachtig, met een ragfijne tanninestructuur, een energieke zuurgraad en een gelaagde, diepe finale waarin fruit en steen prachtig samenkomen.

Gerecht
Deze Spätburgunder verdient een gastronomisch podium. Ideaal bij ree met veenbessen, duif met zwarte knoflook, of gerookte eendenborst met pastinaakcrème. Ook prachtig bij truffelpasta of een gerijpte Saint-Nectaire.

Bewaarpotentieel
De kracht van het terroir en de finesse van het jaar maken dit tot een bewaarwijn pur sang. Nu al subliem met decanteren, maar zal nog verder winnen aan diepte en souplesse. Drinkvenster: 2024–2040.

De Klingenberger Schlossberg GG 2018 van Rudolf Fürst is geen luide wijn, maar een gelaagd kunstwerk – stil, precies, en diep ontroerend. Een rode wijn die zowel terroir als tijd ademt, en die stilaan zijn plaats opeist naast de allergrootsten van Europa.