Pinot blanc 2021 droog Grosses Gewächs Mandelberg-Dr. Wehrheim (Pfalz)

De Pinot Blanc 2021 trocken Grosses Gewächs Mandelberg van Dr. Wehrheim is een elegante en karaktervolle witte wijn uit een van de beste wijngaarden van de Pfalz. De kalkrijke bodems van de Mandelberg, bekend om hun complexe terroir, geven de wijn een verfijnde mineraliteit en een mooie structuur.

Na de oogst wordt de wijn gedeeltelijk gerijpt op kleine eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, een subtiele romigheid en een stevige body, zonder het frisse fruit en de mineraliteit te overheersen.

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, licht goudgele kleur. De neus opent met frisse aroma’s van witte bloemen, groene appel, perzik en subtiele tonen van amandel en brioche. De smaak is harmonieus en goed gebalanceerd, met een frisse zuurgraad en een lange, minerale afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.

Serveertemperatuur: 10–12 °C.

Wijn & gerecht: uitstekend te combineren met lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde groenten en zachte kazen.

Bewaarpotentieel: 5–8 jaar, waarin de wijn zich verder ontwikkelt en complexer wordt.