Pinot Noir 2018 droog Grosses Gewächs Kirschgarten-Knipser (Pfalz)

De legendarische Kirschgarten is een van de oudste wijngaarden in Laumersheim, al in de 17e eeuw vermeld. Deze zuidwestelijk gelegen wijngaard ligt beschut tegen de wind en heeft een bodem van lössleem, kalkmergel en diepere kalksteen – een terroir dat uitermate geschikt is voor Pinot Noir van topniveau.

De Spätburgunder Kirschgarten GG 2020 is afkomstig van lage opbrengsten en rijpte 20 maanden in nieuwe Franse barriques. Het resultaat is een wijn van grote diepgang en elegantie, met een duidelijk kalkachtig karakter en verfijnde houtintegratie.

In de neus intense aroma’s van zure kers, zwarte bes, cacao, laurier en een vleugje rook. In de mond is hij krachtig en tegelijk zijdeachtig, met rijpe zuren, fluweelzachte tannines en een lange, minerale afdronk. De wijn toont rijpheid zonder overdaad, met een klassieke structuur en groot bewaarpotentieel.

Uitstekend bij wildgerechten, gegrild rundvlees of lamsvlees, maar ook verrassend goed bij truffelgerechten of een risotto met paddenstoelen. Een wijn voor speciale momenten én lange kelderrust.