Pinot Blanc 2021 droog Mandelberg Lössriedel-Bergdolt (Pfalz)

Deze Pinot Blanc 2021 van Weingut Bergdolt komt uit de cru Mandelberg, een zuidelijk georiënteerde helling in de Pfalz met een bovenlaag van löss over kalksteen. De benaming “Lössriedel” verwijst naar dit lichte, minerale dek, dat de wijn zijn kenmerkende elegantie en verfijning meegeeft.

In het glas toont deze Weissburgunder zich zuiver, ingetogen en stijlvol. Delicate aroma’s van witte perzik, peer, amandelbloesem en een vleugje citrusschil. In de mond fris en precies, met sappige zuren, fijne kruidigheid en een zachte, krijtachtige structuur die het kalkrijke terroir verraadt. De wijn is droog, maar nooit streng – een toonbeeld van balans en subtiliteit.

Wijn & gerecht
Deze Pinot Blanc past prachtig bij gepocheerde vis, schelp- en schaaldieren, fijne groentegerechten of een salade met witloof, appel en noten. Ook bij klassieke aspergegerechten komt hij volledig tot zijn recht.

Serveer op 9–11 °C voor optimale expressie.

Bewaarpotentieel
Nu al heerlijk, maar kan zich nog 4–6 jaar verder ontwikkelen, waarbij de wijn aan diepgang en romigheid wint zonder zijn frisheid te verliezen.