Cuvée X 2019 droog-Knipser (Pfalz)

De Cuvée X is de legendarische topcuvée van Weingut Knipser en behoort al jaren tot de allerbeste rode wijnen van Duitsland. Deze krachtige en verfijnde blend van vooral Cabernet Sauvignon en Merlot, aangevuld met o.a. Cabernet Franc, rijpt langdurig op Franse barriques, waarvan een groot deel nieuw is. Het resultaat is een wijn met internationale klasse – denk aan Pauillac of Margaux, maar dan met de verfijning van de Pfalz.

In de neus intense aroma’s van zwarte bessen, cassis, grafiet, cederhout, pure chocolade en kruiden. In de mond is hij gestructureerd, compact en tegelijk verfijnd, met rijpe tannines, levendige zuren en een lange, elegante afdronk. De wijn is krachtig, maar nooit log – hij blijft doordrenkt van spanning en precisie.

De Cuvée X rijpt uitstekend op fles en ontwikkelt na enkele jaren in de kelder nog meer complexiteit en souplesse. Een wijn voor de liefhebber van grote Bordeaux-stijl wijnen met Duitse precisie.

Heerlijk bij wild, rundvlees van de grill, lamsrack of gerijpte kazen. Ook uitstekend geschikt als bewaarwijn voor speciale momenten.