Chardonnay 2022 droog Burgstadter Berg-Rudolf Fürst (Franken)

De Chardonnay 2022 Bürgstadter Berg van Weingut Rudolf Fürst is een meesterlijke expressie van een druif die in Duitsland zelden zo'n diepgang en precisie bereikt. Deze wijn komt uit de steile zuidwestelijke hellingen van de Bürgstadter Berg in het westen van Franken – een topligging met een bijzondere combinatie van kleiige kalkbodems, ijzerhoudende zandsteen (Buntsandstein) en een koel klimaat dat uitermate geschikt is voor langzame, aromatische rijping.

Rudolf Fürst en zijn zoon Sebastian hebben in de afgelopen decennia de reputatie van hun domein stevig gevestigd, met een bijzondere focus op Pinot Noir en elegante witte wijnen. De Chardonnay uit de Bürgstadter Berg is het resultaat van nauwgezette wijngaardverzorging, lage rendementen en een natuurlijke, terughoudende vinificatie.

De wijn is spontaan vergist en opgevoed op de fijne lies in deels nieuwe en deels gebruikte Franse eiken vaten. Het resultaat is een Chardonnay met indrukwekkende balans tussen kracht en finesse. In de neus toont hij aroma’s van wit steenfruit, citroenschil, geroosterde hazelnoot, natte steen en een subtiele kruidige houttoon. In de mond is de wijn strak en mineraal, met een levendige zuurgraad, romige textuur en een lange, precieze afdronk. De invloed van het hout is geraffineerd en volledig geïntegreerd.

Wijn & gerecht:
Deze Chardonnay is een ideale begeleider van fijne visgerechten, zoals tarbot met beurre blanc, gevogelte met een romige saus, of gerechten met paddenstoelen en licht geroosterde noten. Ook een rijke kreeftenbisque of risotto met Parmezaan past perfect bij zijn gelaagdheid.

Bewaarpotentieel:
Hoewel nu al indrukwekkend in expressie, verdient deze wijn enkele jaren flesrijping. Tussen 2025 en 2032 zal hij zich optimaal ontwikkelen, waarbij het hout nog verder versmelt en de minerale diepte toeneemt.

De Chardonnay Bürgstadter Berg 2022 is een schoolvoorbeeld van moderne Duitse Chardonnay op het hoogste niveau – verfijnd, puur en terroirgedreven. Een wijn die zonder schroom de internationale vergelijking aankan.