Chardonnay 2021 droog Kalkmergel-Münzberg (Pfalz)

Deze chardonnay komt van de Godramstein Kalkmergel-wijngaard, gelegen op kalkhoudende Keuperbodem met een hoog mergelaandeel. De bodemstructuur geeft de wijn mineraliteit, een mooie grip en een verfijnde elegantie, typisch voor topkwaliteit uit de Pfalz

Vinificatie & Stijl
De druiven worden handgeselecteerd en vergisten in barriques (zowel nieuw als gebruikt). De wijn rijpt 12 maanden op vat, gevolgd door een flesrijping van circa 12 maanden. Dit resulteert in een wijn met een delicaat evenwicht tussen romige textuur en minerale frisheid .

Smaakprofiel
In het glas een heldere strogele kleur. De neus toont aroma’s van rijpe citrusvruchten, perzik, nectarine en brioche, met amandel- en noottonen. De smaak is harmonieus en rijk op het gehemelte, met zachte zuren, subtiele houttonen en een lange, minerale afdronk

Serveertemperatuur: 10–12 °C
wijn en gerecht: Perfect bij gegrilde vis of schaal- en schelpdieren, gevogelte met lichte romige sauzen of paddenstoelengerechten.

Bewaarpotentieel: ± 5–6 jaar — de wijn ontwikkelt met tijd aan complexiteit en finesse .

Beoordeling: Falstaff kent de 2021 Kalkmergel Chardonnay 93/100 punten toe — een bevestiging van de internationale allure en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding .