Chardonnay***2020 droog -Knipser (Pfalz)

Intense Chardonnay die lagering heeft gehad op franse eikenhoen vaten. De wijn smaakt intens geconcentreerd, is vol en toch ook zeer elegant. Deze chardonnay kan gemakkelijk 10 jaar rijpen. Hij zal steeds fijner gaan smaken.

Die Trauben entstammen unseren besten vom Kalkstein geprägten Lagen - z.B. der Grossen Lage IM GROSSEN GARTEN. Späte selektive Handlese von perfekt gesunden Trauben. Die Gärung erfolgte in neuen Barriques aus französischer Eiche. Ausbau im Barrique für ein halbes Jahr auf der Hefe, die regelmäßig aufgerührt wurde (Batonage).