Riesling-Auslese-Goldkapsel-# 4-2003 0,375 l Saarburger Rausch-Zilliken (Mosel)

Riesling Auslese Goldkapsel #4 2003 – Saarburger Rausch, Zilliken (Mosel), 0,375 l

De Riesling Auslese Goldkapsel #4 2003 van Weingut Zilliken is een uitzonderlijke zoete Riesling uit de Saar, afkomstig van de befaamde Saarburger Rausch. Deze steile, zuidwestelijk georiënteerde wijngaard staat bekend om zijn granietrijke bodems, die de wijnen een kenmerkende finesse en een uitgesproken minerale structuur geven.

De 2003 vintage, een warmer jaar, leverde perfect rijpe druiven met een indrukwekkend suikergehalte en geconcentreerde aroma’s. In het glas onthult deze halffles (0,375 l) een schitterende gouden kleur met een glans van amber. De neus opent zich met intense aroma’s van rijpe abrikoos, perzik, honing en lichte citrusaccenten, subtiel verweven met een minerale ondertoon die de Saar zo typerend maakt.

Op het palet is de wijn weelderig en vol, met een fluweelzachte textuur. De natuurlijke zoetheid wordt prachtig in balans gehouden door een levendige zuurgraad, waardoor de wijn niet zwaar overkomt, maar elegant en verfijnd blijft. De afdronk is lang en complex, waarin tonen van steenfruit, citrus en een hint van petrol naar voren komen – een karakteristiek aspect van oudere, hoogwaardige Saar Rieslings.

De Goldkapsel-uitvoering staat voor een selecte oogst van de allerbeste druiven, waardoor deze Auslese een topvoorbeeld is van Zilliken’s vakmanschap en de unieke expressie van de Saarburger Rausch.

Serveertip: licht gekoeld (8–10 °C) bij delicate desserts met fruit of noten, blauwe kaas, of gewoon als speciale genietmomenten. Dankzij de structuur en het evenwicht kan deze wijn ook nog jaren rijpen, waarbij de complexiteit en mineraliteit verder ontwikkelen.

De Riesling Auslese Goldkapsel #4 2003 Saarburger Rausch van Zilliken is een elegante en verfijnde zoete Riesling, die de perfecte balans toont tussen rijpe zoetheid, levendige zuurgraad en minerale finesse. Een echte topwijn uit de Saar, geschikt voor verzamelaars en liefhebbers van klassieke Mosel Rieslings.