Pinot noir 2021 droog Kalkmergel-Bergdolt (Pfalz)

De Pinot Noir Kalkmergel 2021 van Weingut Bergdolt is een ware ontdekking voor liefhebbers van elegante, verfijnde Spätburgunder. Deze wijn biedt een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding — een hoogstandje uit de Pfalz waarin terroir en vakmanschap perfect samenkomen.

De naam “Kalkmergel” verwijst naar de kalkrijke mergelbodem waarop de druiven groeien, een bodem die de wijn een prachtige mineraliteit en structuur geeft. In het glas toont de wijn zich robijnrood met een lichte transparantie, en opent met aroma’s van kersen, frambozen, subtiele kruiden en een lichte rokerigheid.

In de mond is hij soepel en toch krachtig, met zachte tannines, frisse zuren en een elegante, fruitgedreven lengte. De kalkmergelbodem zorgt voor een fijne mineraliteit die de wijn een bijzondere verfijning geeft zonder aan fruitexpressie in te boeten.

Wijn & gerecht
Deze Pinot Noir is veelzijdig aan tafel en past perfect bij lichte vleesgerechten zoals gevogelte, varkensvlees en kalf, maar ook bij herfstige vegetarische gerechten en zachte kazen.

Serveer op 14–16 °C om zijn balans en finesse optimaal te beleven.

Bewaarpotentieel
Op dronk binnen 3–5 jaar, maar ook geschikt om iets langer te bewaren dankzij zijn stevige structuur en mooie zuren.