Pinot gris-Grosses Gewächs-2018 droog Burkheim Feuerberg-Bercher (Baden)

Pinot Gris Grosses Gewächs 2018 – Burkheim Feuerberg | Weingut Bercher

Weingut Bercher uit Burkheim am Kaiserstuhl behoort tot de absolute specialisten in Grauburgunder. Hun wijngaarden liggen op de vulkanische hellingen van de Burkheimer Feuerberg, een Erste Lage die bekendstaat om zijn unieke terroir: vulkanisch gesteente met een dunne laag löss en een optimale zonexpositie. Dit levert wijnen met diepte, spanning en een onmiskenbare mineraliteit.

De Pinot Gris Grosses Gewächs 2018 is een toonbeeld van die stijl. In het glas presenteert zich een wijn met rijp wit en geel fruit, accenten van perzik, peer en kweepeer, subtiel ondersteund door kruidigheid en een vleugje vuursteen. De warme jaargang 2018 zorgt voor kracht en volheid, maar Bercher weet dit meesterlijk in balans te brengen met frisse zuren en een duidelijke minerale ruggengraat.

In de mond is de wijn rijk en gelaagd, met een romige textuur en tegelijk een strakke, precieze structuur. De afdronk is lang, droog en mineraal, wat de wijn niet alleen gastronomisch breed inzetbaar maakt, maar ook een groot rijpingspotentieel geeft.

Dit Grosses Gewächs toont overtuigend waarom Bercher internationaal geroemd wordt als meester van de Grauburgunder. Een wijn die zowel nu al verleidt als nog jarenlang kan evolueren.

Perfecte partner bij: gevogelte, kalfsvlees, rijke visgerechten of verfijnde groentekeuken.