Pinot blanc 2021 droog Vom Landschneckenkalk-Kranz (Pfalz)

De Pinot Blanc 2021 „von Landschneckenkalk“ van Weingut Kranz is een elegante en mineraalgedreven witte wijn met een uitgesproken terroiridentiteit. De naam verwijst naar de kalkrijke bodem waarin talloze fossiele resten van landslakken (Landschnecken) te vinden zijn – een typerende kalksteenstructuur in de wijngaarden rondom Ilbesheim, aan de voet van de Kleine Kalmit.

Deze kalksteenbodems, gevormd uit oude zeesedimenten, zijn uitstekend geschikt voor Pinot Blanc. Ze geven de wijn spanning, een koele mineraliteit en een fijne ziltige toets, terwijl het relatief milde klimaat van de Südpfalz zorgt voor rijp fruit en balans. In 2021, een klassiek koel jaar met lange rijping, kon Kranz een Pinot Blanc oogsten met uitzonderlijke frisheid en precisie.

De wijn is deels spontaan vergist en rijpte op de fijne lies in roestvrij staal en deels in grote houten vaten. Het resultaat is een strak gelijnde wijn met subtiele complexiteit. In de neus toont hij tonen van peer, gele appel, witte bloemen en een vleugje amandel. In de mond is hij fris en kalkachtig, met een precieze zuurgraad en een droge, energieke afdronk.

Wijn & gerecht:
Deze Pinot Blanc is een uitstekende begeleider van fijne groente- en visgerechten – denk aan asperges met beurre blanc, kabeljauw met venkel, of risotto met groene kruiden. Ook bij lichte gevogeltegerechten of geitenkaas komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer op 9–11 °C.

Bewaarpotentieel:
De wijn is nu al heerlijk in zijn jeugdige frisheid, maar kan ook 3 tot 5 jaar worden bewaard om zijn kruidige en minerale componenten verder te ontwikkelen.