De "Blauschiefer" 2022 is een elegante en verfijnde Pinot Noir van wijngaarden rond Dernau, waar blauwe leisteen (Blauschiefer) het terroir bepaalt. Deze bodem geeft de wijn een uitgesproken mineraliteit en frisheid, typisch voor de Ahr.
In het glas toont de wijn aroma’s van kers, braam, rode bes en kruidige tonen (piment, jeneverbes, munt). In de mond is hij sappig, levendig en fijn gestructureerd, met gepolijste tannines en een zuivere, minerale afdronk.
Rijping op gebruikte Franse barriques (ongeveer 10 maanden) zorgt voor subtiele houtondersteuning zonder het fruit te maskeren. Jong al aantrekkelijk, maar met nog meer belofte na enkele jaren flesrijping.
Stijl: mineraal, elegant en puur Ahr-terroir. Drinkvenster: 2025–2031. Perfect bij: gevogelte, lichte vleesgerechten, paddenstoelen of charcuterie.
