Pinot gris 2021 droog Kalkmergel-Friedrich Becker (Pfalz)

Deze Pinot Gris „Kalkmergel“ van Weingut Friedrich Becker laat perfect zien wat er gebeurt wanneer vakmanschap, kalkrijke bodems en een nobele druif samenkomen. Afkomstig uit percelen op de grens tussen de Pfalz en de Elzas, combineert deze wijn het beste van beide werelden: Duitse precisie en Franse flair.

In de neus vind je rijpe perzik, kweepeer en een vleugje citrus, ondersteund door een minerale zweem die direct verwijst naar de kalkmergelbodem waar de wijn zijn naam aan dankt. In de mond is hij droog, gelaagd en tegelijkertijd verfijnd sappig – met een mooie balans tussen zachte structuur, rijp fruit en een subtiel zilte mineraliteit. Geen logge Pinot Gris, maar eentje met spanning, lengte en finesse.

Druif: Pinot Gris (Grauburgunder)
Bodem: kalkmergel
Herkomst: Schweigen, Pfalz
Stijl: droog, mineraal, elegant
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Gastronomie: heerlijk bij wit vlees, gevogelte, risotto met paddenstoelen of stevige visgerechten