Pinot Blanc 2022 droog Mineral-Bergdolt (Pfalz)

De Pinot Blanc -Mineral- van Weingut Bergdolt (St. Lamprecht) is een schoolvoorbeeld van hoe Weissburgunder niet enkel zacht en vriendelijk hoeft te zijn, maar ook expressief, gelaagd en verfrissend mineraal kan zijn. Deze cuvée doet zijn naam alle eer aan: “Mineral” staat hier voor een glasheldere stijl waarin terroir en precisie de hoofdrol spelen.

Afkomstig uit kalkrijke wijngaarden rond Duttweiler, is deze wijn strak en elegant, met verfijnde aroma’s van rijpe peer, witte bloesem, citrusschil en een subtiele ziltheid. In de mond zuiver en precies, met sappige zuren en een kalkachtige grip die blijft hangen tot in de lange, koele finale. Geen hout, geen overdaad — enkel pure druif en bodem.

Wijn & gerecht
Deze Pinot Blanc is een uitblinker aan tafel: ideaal bij lichte gerechten zoals gegrilde forel, ceviche, asperges, jonge geitenkaas of een salade met venkel en citrus. Ook bij de moderne vegetarische keuken voelt hij zich helemaal thuis.

Serveer op 9–11 °C voor maximale frisheid en finesse.

Bewaarpotentieel
Hoewel hij vooral gemaakt is om in de eerste 3–5 jaar te drinken, ontwikkelt hij met flesrijping een subtiele romigheid en meer diepgang.