Vor 250 Mio. Jahren lag Franken in der Nähe des Äquators. Es herrschte ein fast wüstenähnliches Klima. In dieser Zeit wurden die feinen Quarzkörner des Germanischen Beckens mit einer roten Eisenhaut überzogen. Dieses Hämatit führte zur Entstehung des Buntsandsteins. Man spricht bei diesem Urgestein von der ältesten Ablagerung der erdgeschichtlichen Periode des Trias, vor der Entstehung von Muschelkalk und Keuper. In Churfranken, im westlichen Mainviereck, werden auf dieser einzigartigen Mächtigkeit des roten Felsens seit langem vor allem Spät- und Frühburgunder angebaut.

„Burgund liegt in Bürgstadt“, so der Kommentar von Stephan Reinhardt.

Een wereldpinot noir.