Frühburgunder of Pinot Madeleine is de zus van Pinot Noir. Het is een druif die enkele decennia terug bijna verdwenen was. Dankzij de visie van enkele topwijnhuizen, zoals Meyer-Näkel, Kreuzberg, Fürst e.a. werd het areaal Frühburgunder van slechts enkele hectaren terug naar ca 260 ha aangeplant. De druif is moeilijk te cultiveren in de wijnberg, ze is nog grilliger als pinot noir. Deze sublieme Frühburgunder heeft een zeer verfijnde balans tussen fruit, structuur en edele tannine. Na een weking van de druiven werd deze wijn vergist op eiken houten vaten. Serveer hem wijn bij fijne vleesgerechten met zomergroenten. Rundsfilet met nieuwe aardappelen en compote van aubergine passen hier zeer goed bij.
Serveer deze wijn in grote glazen aan 16°C