Chardonnay 2021 droog Roter Berg-Fritz Wassmer (Baden)

Een krachtige en tegelijk verfijnde Chardonnay van een van Baden’s absolute topdomeinen. Fritz Waßmer toont met deze single vineyard wijn hoe spannend Duitse Chardonnay kan zijn. Afkomstig van de Roter Berg in Kenzingen, met ijzerrijke kalkbodems die voor spanning, structuur en diepgang zorgen.

In de neus rijp geel fruit, een hint van citrus, subtiele houttonen en fijne kruidigheid. In de mond breed en romig, maar altijd in balans dankzij levendige zuren en mineraliteit. Rijping op eikenhout geeft de wijn elegantie en lengte zonder te overheersen. Een wijn met karakter, finesse en bewaarpotentieel.

Stijl: Droog, krachtig en elegant
Druif: 100% Chardonnay
Jaargang: 2021
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Foodpairing: Gegrilde vis, kalfsvlees, Aziatische keuken of gewoon als luxe genietwijn